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本帖最后由 匪其彭 于 2010-5-14 14:43 编辑
闲品“倚邦”
“有酒有酒,闲饮东窗”。陶渊明的一句诗。
自饮东窗聊慰闲,陶渊明在东窗下品出了一份闲情。对我而言,茶比酒更有吸引
力,将酒换成茶、也能品出这自在的意韵?
立夏已经多天了、天气还是善变,东窗外霭霭停云,蒙蒙时雨。
从老友拿回来的“倚邦”虎年头春茶、已放了好几天。许次纾在《茶疏》中说:
采春茶的时节是“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”谷雨前后是采制春茶
的好时机。观此春茶,条索外观细短,略成扭曲状,色泽墨绿,芽头尽显细白银毫。
东窗下煮水泡茶、青花盖碗、8克干茶、冲入沸水、洗茶二遍,茶烟聚散,茶香四溢。
汤出、见茶汤嫩绿黄亮。一至三泡淡雅的花香弥漫,滋味饱满甘甜,口腔中清香微
涩,杯底留香。第四五泡汤色淡黄透亮,茶味淡薄,已有尾水的冰糖甜,与前两泡反差
很大。像骄艳的美人突然老去,留不住姿色,品此茶有点扫兴。
这款“倚邦”春茶的基本感觉是:
茶形:外形细短、色墨绿、条索匀整。
香气:花香飘逸,杯底留香带青味。
汤色:汤色嫩绿黄亮
滋味:清甜回甘,苦淡微涩。
叶底:有红边、红梗,叶细嫩软韧,脉络分明,叶形完整。
2010年5月9日 |
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