迟到的作业 -- 梁式冲泡法体验

Simon

前几天一直或出差或忙碌或烦躁，总之就是无法安静下来，更别说坐下来品茶了，因此也就耽搁了这篇作业。 不过迟到总好过不到，谨以此文向大师致敬！
讲到喝茶，我实在是不懂，虽然大大小小的茶聚也参加过不少，但大多是附庸风雅，人云亦云，人家说这茶好，总不至于当面拂了人家的意吧，又或许是本身修为未到，品不出此茶真味。重遇梁权后（说来汗颜，认识人称老乔的梁权有三十多年了，自小一起玩耍，爬树踢球啥的没少干，当时渴了也就打开路边的水龙头喝上一大口白开水解渴，当年梁老师喝完以后好像也没接一句“这水来的甘冽”这样的评论啊。搬家后联系渐渐少了，感谢强大的微信又让我找到了他，方知他已默默修炼成宗师级人物了，心中满怀敬佩），喝过两次茶后他就告诉我“你静不下心来喝茶”，我心中一惊，顿觉这功力绝非一般！不过无论如何，还是非常感激他并没有因为我不懂喝茶而不给我泡好茶，每次去到也都从身后的各种小罐罐中翻出各种好茶来让我喝，还对牛弹琴给我讲解一番，在此必须致敬！

进入学习群以后，跟着大师的节奏，慢慢对饮茶有了一点点基础的认识，最欣赏他为人率真，直言不讳，条理清晰，不走中庸之道，有时感觉未免霸道了一点，毕竟有一些观点还是挺有争议性的。我在群里虽极少发言，但该群一直是我的置顶群，有更新必看，所以前几天的讲课跟帖也报名了，既然报了名听了课，就该遵守规矩，交上作业。

于是趁着这两天回深后稍有清闲，选取了一位好友亲自制作的桐木关“老枞红茶”，按照大师所教的方法，倒水时从壶边徐徐倒下，不冲击茶叶，掐头去尾，泡出一杯自己感觉非常不错的好茶，饮之品之，心存感念！

Simon

Simon

千字文

不错

密斯特弓长

掐头去尾啥意思

Simon

密斯特弓长 发表于 2017-5-11 16:55
掐头去尾啥意思

我的理解是，就是说茶汤从茶壶注入茶杯时，最前一小段水和最后一小段水都不要