乔大泡茶手法实践体会

panddy · 发表于 2017-5-4 18:45

小弟才疏学浅，有幸在教学群跟大家学习茶知识，更有幸能听乔大帮主亲授泡茶手法，感恩！今依葫芦画瓢，摆弄一番，无奈水平有限，贻笑大方。

茶：水仙（2016年）
水：九凤山泉（太行山水系，本地泡茶主用）
器：70年代年糕肉饼
三陶轩六福杯
陶壶+电陶炉

温壶、投茶（温壶后投茶，香气浓郁，扑鼻而来）

手法1：
陶壶水沸后，低位轻柔注水，水轻缓打到茶叶上。
出汤未用公道杯，沿杯沿尽量缓缓倒入杯中，
掐头去尾，茶汤清亮，兰香尽显，口感柔和。

手法2:
陶壶拉高细流，水冲击茶叶表面，出汤缓慢轻柔，
掐头去尾，滋味明显厚重，韵味明显。

白头鹰 · 发表于 2017-5-4 19:01

gdgkim · 发表于 2017-5-4 19:48

间接学习乔大冲泡手法，感谢分享！

如风般自由 · 发表于 2017-5-4 20:10

掐头去尾啥意思？

如风般自由 · 发表于 2017-5-4 20:10

掐头去尾啥意思？

莫子 · 发表于 2017-5-4 22:20

掐头去尾就是出汤的前部分和最后部分都不要的意思吧，不知理解对不

panddy · 发表于 2017-5-4 22:34

zhengyu130583 发表于 2017-5-4 22:20
掐头去尾就是出汤的前部分和最后部分都不要的意思吧，不知理解对不

是的

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