老广，木棉花汤。

仙仙 · 发表于 2016-4-19 16:36

花开叶不在，花红叶不绿，木棉花开的季节，恰巧是岭南的雨季。
前几日看了一档讲老广味道的美食节目，了解到，原来木棉是正好可用在当季的汤品中。
配以薏仁，白扁豆，淮山，茯苓等煨煮一锅，祛湿。清热。
不同的汤，就是不同的节气之药
每位广东妈妈，都可以用不同的汤料炖煮出最美味的汤。
但每个配方中，最重要的是有一料对家人的爱

我自己的做法是，捡拾到新鲜干净的木棉。拿盐水侵泡半小时以上。
木棉三朵，白扁豆、赤小豆、茯苓、淮山、薏仁大概用量都在30克左右。
猪展肉100克，龙骨700克左右。生姜两片，盐适量。
所有材料洗净，放入汤罐。大火煮沸，再用炭火煨炖3小时以上。即可。

皇爵 · 发表于 2016-4-19 16:45

来一碗

littlekey · 发表于 2016-4-19 16:50

这个也能吃啊
不是木棉花吗

杰瑞猫 · 发表于 2016-4-19 17:45

哈，学到了，原来马路上落的被车压烂的这种花还能吃。

阿秋 · 发表于 2016-4-19 17:56

好会吃。

又喝多了 · 发表于 2016-4-19 19:12

哈哈这个可以吃
知道那有

又喝多了 · 发表于 2016-4-19 19:12

哈哈这个可以吃
知道那有

仙仙 · 发表于 2016-4-19 19:27

皇爵发表于 2016-4-19 16:45
来一碗

只剩锅了。

仙仙 · 发表于 2016-4-19 19:28

杰瑞猫发表于 2016-4-19 17:45
哈，学到了，原来马路上落的被车压烂的这种花还能吃。

在广州都没有了。被老太太们捡完了。

仙仙 · 发表于 2016-4-19 19:29

又喝多了发表于 2016-4-19 19:12
哈哈这个可以吃
知道那有

对啊，我以前也不知道可以吃。查询了一下。原来还是一味药材。

仙仙 · 发表于 2016-4-19 19:30

阿秋发表于 2016-4-19 17:56
好会吃。

以前也不知道。跟广东阿婆学的。

qwe123qwe · 发表于 2016-4-19 21:01

中山纪念堂那很多，几棵百年老树。

一品江山 · 发表于 2016-4-19 21:19

zyn199744 · 发表于 2016-4-19 22:07

好像很补的样子。

若思 · 发表于 2016-4-21 02:37

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老广，木棉花汤。

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