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壶出水好不好，总体分二大类：
第一是流速，主要受水的压力影响。
第二是流量，受壶孔到流口的一条通道中的最细小部位影响，不一定完全和流口的大小有关，即瓶颈原理。
那么知道这二个基本原因后，我们就可以结合原理的分析，就知道壶出水不畅，大凡有以下几种情况：
1、壶型的先天限制。如三湾流和流根部的位置太高的壶型。
2、做工不良，流内有“结石”，或者流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。
3、做工不良，网孔有部分是虚的，也就是说，虽然有7个网孔，但三个已经被堵死或被部分堵住，缩小的出水的量。
4、盖子很严密但“的子”的进气孔被堵死或太细，负压的原理造成出水不畅。
5、上述各方面都是符合出水流畅的条件，故而清水试出水的十分流畅，但泡茶时常常网孔被茶叶堵死，这是后天因素。
上述第1类的壶，只要不具备2～5四种情形，出水虽然不暴爽，但流畅是绝对没有问题的。所有壶型只要具备2～5四种的一种，壶的出水，就会很不爽，上述情形具备的越多，泡茶时就会极其不爽，简直无法出汤。
我们只能针对2～5这四种情形，逐一对症下药。
一般来说，在购壶时，都会试水，基本上不会买出水有问题的壶。所以纵然有1～4的问题，往往在第一次试水就被淘汰。但是有时由于特殊原因（老壶古壶早期壶），还是会收藏到这样的壶，所以有必要一一动手术解决。具体如下：
1）、做工不良，流内有“结石”，或者流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。可以用小金刚圆锉，小心把结石锉掉，把流壁过厚的部位锉薄些，这样流内通道就相对扩大。最好用微型磨光机，安装小金刚砂锉，小心进去一转，马上解决问题，我见过很多壶友，只把流口锉大，这样于是无补，流嘴开的过大，往往很难看，很不文雅，流嘴的大小适中就可，一般不要动流口部位，除非明显的太小或粘有已经烧结的沙土。
2）、做工不良，网孔有部分是虚的，也就是说，虽然有7个网孔，但三个已经被堵死或被部分堵住，缩小的出水的量。这种情况较难处理，很容易把整个网孔捅开，变成独孔。一般是也用小圆金刚砂的锉刀，把网孔疏通，但有些壶型，小圆锉根本不能正对网孔实施锉的动作，只能用微型磨光机加接专用的“小金刚砂磨头”实施手术，部分壶型还要用弯角磨头来实施90度角的钻孔手术。没有这些工具的壶友，就把壶拿到牙科医生处，那里的磨光机是90度角的，最好用。手术前，先带几片破紫砂片，试试轻重手感，以防出错。对于一些实用壶，可以直接把网孔整个打通，变成独孔壶，然后安装进口不锈钢专用球形滤网来解决。
3）、盖子很严密但“的子”的进气孔被堵死或太细，负压的原理造成出水不畅。也是用小金刚砂圆锉，把的子气孔开大。要小心翼翼的一点一点锉，不然的子的顶部会爆砂，一爆砂，就破相，壶就很难看哦。我现在用微型磨光机，配小圆锥形的金刚砂圆锉，从内往外轻轻转几下，就立马可以。
上面的几种，很多壶友都在做，但常常把壶弄报废，这与各人的手艺有关，也与所用的工具是否合适有关。今天重点要说的是上述第5种情况，每个壶友自己在家都可以直接解决。
很多壶友，买壶时，选的壶出水很爽，感觉很舒服，但一旦拿回家装茶开泡，完蛋，水出不来。很多茶友不明所以，老是埋怨壶出水不好，其实这不是壶的原因，是茶叶堵住了网孔，当全部堵死是，水只能一滴一滴的，甚至一滴水也不出。堵住部分网孔时，只要剩余的孔的流水总量还超过流口的出水量时，即剩余的孔的总面积大于流口的面积时，出水也不会受影响，当剩余孔（还未堵死的孔）面积少于流口的面积时，出水就减缓。
而球孔，由于起凸的部分可以托起茶叶，总有剩余的孔能够出水，所以不会被堵死。一般来说，球孔的孔的数量较多，即使部分被堵，但剩余的孔的总面积还远远大于流口的面积，所以就基本感觉不出出水减缓。
那么修整要解决的不是流内有没有结石，网孔是不是有部分被堵。要解决的是如何使网孔不被茶叶堵住。
方法之一：(更多好方法请加微信一三五八五七九五四五三）
是在网孔外面安装不锈钢专用小滤网。但原配的支架不一定符合二个网孔之间的大小，就要自己弄来一段直径0.1CM的弹簧钢丝，用小钳子做成“Ｕ”字型，“Ｕ”字的底部宽度要和二个网孔的距离吻合。
这样安装的好处是，茶叶再也不可能堵住网孔，泡茶时出水无忧也。但不锈钢丝和网，必须选择高质量的。网台湾产的质量很好，绝对不锈。重新制作支架用的钢丝，要买进口的弹簧钢，有弹性而且不会生锈，几十年没有问题哦。但有个缺点，一是这专用网，很难买到，容易买到的都是粗制滥造的货色，半年就生锈。二是，当使用一段时间后，假如茶叶碎进入前后二个网之间，就要起出来冲洗。但一般可以挺过半年到一年（即使天天泡茶），起出清理茶叶碎后再按装上去。
不锈钢滤网
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发表于 2015-3-26 09:47
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谢谢分享
很好的分析与总结.很好.值得细读思考.
发表于 2015-3-26 13:14
楼主
