闻香有多种方法,打拓、电熏、空熏等,打拓有优美的香篆可以欣赏,但是直接火烧烟味难以避免,电熏虽然可以体现沉香的香气,但就如同快餐,少了些文化的味道。所以香道玩家一般都喜欢采用“空熏法”来闻香,它的主要特色是用热量慢慢把沉香片加热,使香味达到一定浓度,更好散发出属于沉香的纯正香味。
闻香有专门的用具,而各种不同的香又要采用不同的香炉。开始空熏法前,第一步应先把香道七件套摆好放在香席上,七件套分别为香勺、香铲、香箸、灰押、香帚、银叶镊、香签;第二步,用专用防风火机煅烧香灰,尽量把香灰煅烧干燥,并烧去其他杂质杂味,并用香箸将香灰充分搅拌使香灰中富含空气;第三步,夹起无味的香道木炭,点燃木炭顶端,让其慢慢由上向下燃烧到碳心;第四步,当木炭烧到70%~80%,全身呈白时,将木炭放入香灰中,用灰把木炭埋起来,再用灰押把炉内的灰压至成中间凸起的沉香火山口状,此阶段必须把灰压实,不能散开;第五步,用香签从中间一路刺入炉中,一直到触到埋在灰里的木炭为止,以让所有热量从唯一小洞向上冲;第六步,把银碗平放在小洞上方;第七步,把沉香片放在银碗片上,等待香味溢出即可。空熏法要求演示者要有耐心,雅集期间若配上古琴演奏则更显高雅。
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