本帖最后由 燕子坞 于 2019-3-24 12:54 编辑
喜欢白茶不外乎以下四个原因:
其一,白茶的滋味柔和,淡淡的、甜甜的,容易被接收,而且容易和其他的香草和干果混合着喝,白茶既适合泡热茶,也适合泡冰茶。
其二,喝白茶的人一般都很关注食品和饮料与健康的关系。他们认为白茶有很强的保健功能。而且因为它的制作工艺简单,只有萎凋和焙干两道工序,既更多地保存了茶的自然品质又促进了环境保护。
其三,白茶容易保存,放在茶罐里常温存放即可,很多喝白茶的人更喜欢喝一两年前的白茶。其四,泡白茶可以用沸水,冲泡的时间也可以长一点。换句话说,它没有嫩绿茶芽那么敏感,水温一高了就把茶烫熟了。它允许我们泡茶的人犯错误。
(来自吴宁的福鼎白茶在美国。) *藏雾来自有林木遮荫的茶园,这样环境下的茶园,茶汤的甜度也有更好。 白牡丹:以一芽一叶、二叶为原料制成。因其外形绿叶夹银白色白毫,形似花朵,冲泡后绿叶托嫩芽,宛如蓓蕾初开 而得名。
2013年的春茶茶青,来自福鼎磻溪吴洋村。
室外日晒萎凋为主,
2014年8月压饼。
茶饼干茶陈香明显,
茶叶冲泡后毫香明显,茶汤柔滑清甜
与管阳镇白茶对比,磻溪的高山韵明显,氨基酸含量更高,茶水更柔
藏雾已经可以开喝了,当然你要存放也可以。
【冲泡建议】
功夫泡投茶量在4~5克之间即可,水开即冲泡,出水时间在30s左右,个人感觉汤感最佳。
依据个人口味,酌量增减出水时间。
茶饼正面:
茶饼背面:
茶汤:
叶底:
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