玩茶，玩普洱茶，玩越陈越香的普洱茶

知游

普洱茶，自打炒作之风日盛之后，每年总会掀起很多的概念与论点。不过有时候看来看去，也就是几种派别在不断轮回。

1、
越陈越香的普洱茶是存在的，而且是普遍现象。

刚开始玩茶的时候，我也以喝新为主—--当年的茶虽然很便宜，但对比下来，还是不舍得天天老茶。同时总存了一个期望就是，在自己手里存出越陈越香的茶，以后可以大碗来喝。

呵呵，现在至少这点是实现了，现在在办公室大杯子泡的茶以90年代末的为主，因为太新的茶，大杯子泡下来，不太容易喝下去。

越陈越香的“香”，其实是个综合概念，并不只是指茶的香气，综合来说，普洱时间越久，越容易入口，是经历了时间检验的。

2、
老茶有好有差，新茶更多烂茶，不能因为有差的老茶而否定老茶。

老茶为什么会存在，最早的说法是当年新茶太难喝，所以没卖掉，留了下来，结果发现放几年好喝了---这更证明越陈越香---才开始广泛的喝老茶。当然，由于做仓等原因，有很大数量的劣质老茶影响了大众的胃口和购买欲，但不能因此而否定老茶，差的喝不下去的新茶其实量更大，一不注意买了，其实更难受。

说道老茶的质量，不提印记、号级、早期七子饼等高价茶，10年左右干仓精放的茶，其实已经有相当的数量，并且最近一两年已经开始推向市场，找来喝就知道好坏了。

好的新茶能放出更好的老茶，烂得新茶能放出更烂的老茶，但这是存茶人选择问题，并不是老不如新或者新不如老。

3、
喝茶每人有每人的口感，不能强求统一。

茶是一种生活饮品，自然就会去适合每个人不同的口感需求，如果有一种茶，在所有人那里秒杀所有茶，这个就太极端绝对了，就好象永动机一般不现实。

就如上次说到的吃菜的例子，川人自然是喜欢麻辣的，偶然吃一顿本帮菜当然也会叫好，但你让他天天吃试试？

普洱以其丰富的口感和变化，吸引了很多人，但强论普洱就是终结者，或者某种普洱就是终结者，就太片面了，我个人喝普这么多年，现在还不能摆脱高山乌龙的诱惑，每年总要寻点来解馋，只不过高山乌龙太贵，加之已经存了一大堆普洱了，不能只以高山乌龙来漱口。即便是普洱，传说中的班章纯料甚或各个山头单株也喝了一堆，始终没上瘾，唉，长路漫漫啊……………..

喝茶是个很个人的事情，只要会喝水，自然会喝茶，当下这口茶是否好喝，你喝到嘴里自然清楚，作为一个玩家来说，要玩茶，不要被茶玩，玩茶的相当乐趣就在于自我的选择与发掘。

君临天下

坐会知游大人的沙发

知游

板凳，自己板凳自己坐...........

西门无树

知游大人不愧为良师

漱心

这是我这段时间在茶马古道里看到的最客观的一个帖了.
新茶里有好喝的新茶,老茶里有好喝的老茶.否定任何一个都会走向极端.
普洱新茶好喝,得看看是个别现象还是普遍现象,不然就会以偏概全了!

Riccardo

“要玩茶，不要被茶玩”

梁权

我和知游大人的看法略有不同的细节是：
老茶在刚刚做出来的时候，并不好喝，是经过时间存放氧化发酵，变得没那么难喝了
而新茶，如果做得好，存久了，未必一定更好，但一定会比差的茶纯放效果要好喝的多的多，毕竟血统注定本质

密斯特弓长

各大菜系论第一~谁高谁低？

沙龙

妙文，

无我

古道重新大热。

唐朝木坊

要玩茶，不要被茶玩，玩茶的相当乐趣就在于自我的选择与发掘。------最后这句说得好！

hkzm

知游兄，普洱茶2000年后每个单数年一次暴动，没一年落下的。茶本身会玩的不来虚的，不会玩的来虚的没用。生意是能者居之，目标明确，讲求效率，吵个天翻地复大家一样不懂怎么炒，更不知道谁在搞。“花花轿子人人抬”，昨天才学会的名句~哈哈哈哈

喝普洱的谁手上都会有点货，再好喝的新茶，多数人也会留点样本看变化，没关系，这东西时间会给答案，慢慢喝慢慢玩，谁舒服谁知道得了~哈哈哈哈

歪嘴壶

“只要会喝水，自然会喝茶”~~~

松风竹雨

客观评论，认真学习。