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本帖最后由 胡不归 于 2010-12-3 11:29:43 编辑
普洱忧思录
————天下本无事
一· 当时只道是偶然
从04年开始到现在，几乎每年的春秋两季，我都会去普洱茶区。春季一般去三个月，秋季一般去一个月，就07年没去，那一年我在敦煌，回不来。
算起来，我去普洱茶区的次数不算少了，但我既不是茶商，也不是普洱茶的铁杆粉丝。我什么茶都喝，从不刻意取舍，因为在我心里，所有的茶，都是上天的赐予，都是好茶。当然，有的茶平时还是喝的多一些，比如龙井茶和茉莉花茶。喝龙井，是受家母的影响，老太太一生偏爱龙井，我从小就跟着喝，属于家传；喝茉莉，则是因为我有七年生活在北京的经历，茉莉花茶的香气，能让我的心回到江南。至于普洱，小时候也喝过，两次？三次？记不得了，是当药喝的。我肚里积了食，母亲就从小木盒里取出点黑黑的普洱茶，用瓦片在火上焙一焙，冲水给我喝。那味道，焦苦焦苦，每次都是捏着鼻子，愁眉苦脸喝下去的。人在小时候对某物某事所留下的深刻印象，最难忘记，有的记忆，甚至会影响他一生。普洱茶留给我的印象就是这样，从那以后，我再也不碰普洱茶。
真正重新接触普洱茶，是因为我的师弟。
师弟比我小十岁，比我有出息，曾是大学的教书先生，专攻德国古典哲学。由于一场运动，他辞职下海，去了广州，此后，怀壁而隐，除了我这大师兄，很少与他人联系。直到八年前我去广州，才知道从不喝茶的他喜欢上喝茶，而且是普洱茶。德国古典哲学能与普洱茶有什么联系，我实在想不出来；但他由一个热血青年变为一个安静的品茶者，其间的种种无奈与心路历程，我却能够体会。
大师兄来看他，他自然高兴，赶紧将我迎进他的茶室。茶室很大，隔成一大一小两间，外面小间喝茶，里面大间，高高矮矮摆满了存茶的陶缸，整个室中，弥漫着茶的好闻的味道。 他请我在茶桌前坐下，然后，手忙脚乱的从里间一只大茶缸里抱出一个纸盒，打开纸盒，又从里面取出一个小纸盒，最后，从小纸盒里小心拿出一个纸包，放在茶桌上。
我好奇，问：什么东西，神道道的？
他说：老茶。
他一边说，一边从水缸里舀水，用随手泡烧水。料理完，这才在茶桌前坐下，摆弄茶具，打开那小纸包。
我一看纸包里那黑乎乎的东西，下意识的便说：普洱茶？
他说：是，老茶。
我说：我不喝！
他说：为什么？好茶呀！
我说：苦！小时候当药喝过。
他笑了笑，自信满满的说：你再试试！
我不忍拂他，让他去泡吧，于是，兄弟们一边谈话，一边等那水开。稍顷，水开，他极认真的洗，冲，泡，最后，一杯热热的普洱茶递到我的面前。杯是青花瓷，有古意，好看；茶汤是板栗壳般的颜色，汤面上还轻轻飘着一层淡淡的雾，也好看。
他端起杯，向我一举：喝吧！
无奈，我只好端起杯，呡了一小口，——苦倒是不苦，但闻到的尝到的，是一股陈旧的气息。“人惟求旧，器惟求新”，也许是习惯了新鲜龙井的味道，我喜欢新，不喜欢旧。
他见我放下茶杯，充满期待的问：怎么样？
我实话实说：不好喝，烂树叶子！
这一句话，差点把他给气昏过去。良久，他一边摇头一杯叹息：不懂茶呀！
他看我望着他笑，接着说：这是1968年的乾仓老茶，这水是谷濂泉的水，你你······唉！
看着他一脸的委屈和无奈，我禁不住大笑，结果，腰间岔了气，捶了半天，才算缓过来。
两天后，我回上海，他给我备了一斤铁观音。
这茶，我还喜欢。
【未完】 |
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