宜兴紫砂爱好者联盟

宜兴紫砂爱好者联盟(深圳市腾晟轩茶文化传播有限责任公司)

 找回密码
 注册(防广告机注册,验证问答见提示)
查看: 3467|回复: 7

我的福州茉莉花茶,2019年新茶

[复制链接]
发表于 2019-8-17 21:12 | 显示全部楼层 |阅读模式




是否茉莉花茶的记忆还是小时候夏天的午后,搪瓷茶杯中的那味泡的酽酽的茉莉香片......



刚开始我只喝各种原味茶,比如铁观音岩茶正山小种白牡丹等,不去添加各种其他东西比如花草茶。茉莉花茶在最初的印象里就是花草茶,茉莉花的扑鼻香气在那时候我是很排斥的。对茉莉花茶改观的是在一次8月下旬,从安溪老家避暑来到福州,刚下大巴的时候就被福州的气温热浪卷晕了,各种烦躁。在坐上的士的时候,迎面来的是茉莉花的香气。一串茉莉花苞被放在红色兜兜里挂在后视镜上。茉莉花的香气瞬间就让我的情绪平静,疲劳一扫而空,这是我遇到的最安抚情绪的一种香。再到后来,我再碰到有人泡茉莉花茶就尝试着去了解。原来,福州的茉莉花茶:茉莉芬芳,茉莉甘甜......


什么是福州茉莉花茶?
       福州茉莉花茶出名,首先是花好。福州本地种植的广东种双瓣茉莉花和福州种单瓣茉莉花,别称“福州花”,比其他产区香气更鲜灵悠长。五、六月开的花,称为春花,七到九月为伏花和秋花,花香气最好。好的茉莉花茶要求茶胚是明前的,茉莉花是三伏花。俗语说“毛茶明前宝,茉莉三伏好”。采摘茉莉花苞,要在天气晴朗下午三点前后到晚上八。九点左右,自然开放成“虎爪形”,吐出香气最佳时。这时,就可以开始窨茶了。窨花起花转窨提花匀堆反复多次,传统的茉莉花茶制作下来长达15天以上。


       茉莉花茶,又叫茉莉香片,它让人“可闻春天的气味”,也是远在世界各地福建人记忆里故乡的味道,福州是茉莉花茶的发祥地,始于宋,已有1000余年的历史,经过数百年的积淀,福州茉莉花茶工艺逐渐成型,至今有150多年历史。“闽江口边是奴家,君若闲时来吃茶,土墙木扇青瓦屋,门前一田茉莉花。” 茉莉花古称“苜莉”,福州种植茉莉花的历史渊源流长。早在晋代,《南方草木状》就有记载:“邪悉名花,莉花皆自西国移于南人怜其芳香竞植之。”




香花入茶,古已有之。据文献记载,福州茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代。把茉莉花香与茶香交织在一起,是福州人又一智慧的创造.福州茉莉花茶出名,首先是花好。福州本地种植的广东种双瓣茉莉花和福州种单瓣茉莉花,别称“福州花”,比其他产区香气更鲜灵悠长。2014年福州茉莉花与茶文化系统”申遗成功无疑是对这么多年坚持福州花的制茶师傅的鼓励。




















本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册(防广告机注册,验证问答见提示)

x
 楼主| 发表于 2019-8-17 21:25 | 显示全部楼层
2019年的福州茉莉花茶有:

  • 八窨的茉莉灵芽


茶为骨花为魂,茶香与花香恰到好处的融和;福州茉莉花与福鼎大白的烘青绿茶八次窨制,茉莉灵芽恰到好处的花香,滋味馥郁的茶,成就这一杯香茗。
一两86元。





  •   六窨的茉莉龙珠
六次福州茉莉花与福鼎大白的接触,小宁宁称它是香豆豆。团成球状,香气会没有茉莉毛峰的高,滋味浓郁,甘甜可口;106元三两一罐。

  •    五窨的茉莉毛峰
茶坯是福鼎的毛峰,茉莉花是福州城门镇樟岚村山上的茉莉花。5窨一提,足足的花量
茉莉芬芳,茶叶甘甜。128元半斤起售,一斤256元,很好的口粮茶。







本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册(防广告机注册,验证问答见提示)

x
 楼主| 发表于 2019-8-17 21:30 | 显示全部楼层
十窨茉莉针王

与8窨针王对比,十窨茉莉则在香气上更高扬,茶汤的香入水程度会比八窨逊色一些,单独品饮,十窨也是不可多得的好茶,淡而雅,回味悠长;36元8克两次量,220元一两。






八窨手工炭焙的茉莉银针

与10窨针王对比,八窨每年限量版,全程手工加炭焙功夫会更到位,香幽滋味更醇厚,有传统的冰糖甜;59元8克两次量,350元一两。









本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册(防广告机注册,验证问答见提示)

x
 楼主| 发表于 2019-8-21 17:05 | 显示全部楼层
发表于 2019-9-28 11:24 | 显示全部楼层
好茶 好价
 楼主| 发表于 2019-9-29 12:44 | 显示全部楼层
发表于 2019-11-6 22:48 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2019-11-12 12:58 | 显示全部楼层

本版积分规则

手机版|小黑屋|宜兴紫砂爱好者联盟(深圳市腾晟轩茶文化传播有限责任公司) ( 粤ICP备18063540号,粤公网安备44030402000100号 )

GMT+8, 2024-3-28 21:15

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表