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[原创撰文/经验分享] 2018年大滇制茶日记之11 困境中的机会

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发表于 2018-6-30 15:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

     没有永远的价值洼地,价值洼地需要在新的基准上寻找。所以,我们继续奔跑在茶山。无疑,那些耀眼的名山之中,已经没有这个必要。
    2018年易武茶的最高标杆,如果用薄荷塘和曼松来衡量,则天门山、瓦竜这一带的茶,简直就是白菜。用薄荷塘小树来衡量,曼松小树和刮风寨小树,突然闪闪发光了。然后,许多大树茶的价格低于薄荷塘小树,我们会发现,新的机会已经来临。


    麻黑、大漆树沉寂多年,近年来一改传统以来的矮化策略,把树放高,高树策略渐渐生效,品质逐步提升。三合社和易比这些地区,我已经遗忘多年,是时候去看看了。一扇磨地区仅次于国有林茶区,目前的价格也相当合理。


    然后,我继续在大勐龙小勐宋和和勐海勐宋、南糯山去看,滑竹梁子和那卡,依然闪闪发光。景迈和邦崴,似乎也变得更有价值。临沧区域,我们继续找寻那些潜力巨大的茶。


    每一个预备要做的茶,都必须有足够的理由。手握太多选择权,我选择风险最低的品种,与价格的关系不大。一个永远没有转化空间的茶,哪怕价格再低,也没有存在的价值;一个茶目前一两千元一公斤,但如果五年有上升2-3倍的空间,我依然会重仓。


    混乱的2018年,安全第一,活着才是胜利。所以,2018年,大滇重仓的品质是有潜力的名山乔木茶以及国有林体系的所有茶,二线的名山古树茶。通过5-10年的存期,获得价值的提升,而非现做现卖。依靠多年来存下的忙肺等潜力茶,我们预期2018年的主要营销策略是以存货为主,新茶继续存放,新料继续存放。


    聪明的猎人不是随时都需要出手,只在必要的时候一击制敌。经过大滇飞扬的风险过滤,呈现出来的茶品一定是经营上最安全的产品。专业制茶之外,帮助客户分析规避经营或存茶风险,我认为非常重要。厂商和客户之间,是真正的鱼水关系。每一个客户,都是我们需要努力维护,并帮助健康成长的对象,除非客户实在不上道。


    我无法在公开的日记里透露太多收茶的秘密,以免价格波动。十余年的茶山经历,经过了太多风波,诸多的猪在风口飞起来又掉下来,我们能够活下来并飞速发展,实属不易。基于对茶山、茶农和茶商的深刻理解,我们最大的经验就是:放弃人人都能看见的诱惑,去做别人不愿意做的事,坚持自己的价值判断,绝不不跟风盲从。


    在任何行情下都不缺乏机会。2018年的茶山在高涨的茶价下,哀鸿遍野。趋势已经非常明白地摆在了面前,然而,许多人仍然执迷不悟。所谓的轻资产运作,通过各种基地挂牌装实力以及短期炒作一棵茶王树带动销售,茶商投机获得了短期利益,却把客户直接送到了茶农手里,茶农的非理性飞涨,让客户最终在天价面前却步。投机商换个地方继续炒作,最后带着现金走人,而留给茶农的终将是一地鸡毛。


    我已经闻到了鲜血的味道。再过半个月,直播结束,茶王树卖完,标志性的炒作茶卖完,全国各地的人都各回各家,卖自己的头春千年古树单株向阳饼,然后再攻击留在茶山的茶都是雨水茶,都是垃圾茶。这波炒作能带走茶山产量的百分之一还是千分之一?各名山留下了不少初制所,许多已经多年未开工,只给人们留下许多话题。


     一片涨声之中,90%以上的茶农今年将叫好不叫座,收入大幅下降。这就是我的结论。给你一个眼神,自己去体会。同时,我重申一下,今年放弃、放弃、放弃制作某些名山茶,哪怕后期价格再低也不做。我们制作的,继续是我们认为价格合理的顶级茶以及有潜力的茶。不是顶级、价格不合理、没有潜力,将是拒绝的三大理由。30-100年间的乔木老树茶,将是今年收茶量最大的品类。大滇2018年制作的的纪念茶,将记录这个历史性的转折点,非古树,仅仅只是顶级茶区的乔木茶,有数量规模,珍藏十年后再看价值。

                                    大滇飞扬于2018年3月27日

发表于 2018-7-2 11:26 | 显示全部楼层
发表于 2018-7-4 11:07 | 显示全部楼层
做个好茶不容易
 楼主| 发表于 2018-7-4 13:40 | 显示全部楼层

恩恩,任重而道远。
发表于 2018-7-7 09:08 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2018-7-8 11:11 | 显示全部楼层
发表于 2018-7-8 16:26 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2018-7-8 16:53 | 显示全部楼层
发表于 2019-9-19 09:16 | 显示全部楼层
学习了

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