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发表于 2014-5-23 03:59
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本帖最后由 凝清香 于 2014-5-23 04:32 编辑
二、试泡
1、备茶8克,用200cc段泥壶泡(本人手皮薄怕烫,盖碗使不好);
2、华顶山泉水,随水泡煮沸,每壶沸水冲泡二壶后必再加水再煮沸
个人经验,沸水泡茶对普洱茶的耐泡性至关重要;
3、由于是散茶,出汤要比压制茶快,没有精确计时,第1~6泡基本在10秒左右出汤,第7~10泡约15秒左右出汤,第11~15泡20~30秒左右出汤,第16泡以后每泡都增加出汤时间,直至水味明显时结束。(耐泡性差的茶可能在7~10泡时就要增加出汤时间)
三、品评
1、汤水细腻圆润,为春料;
2、苦涩度低,汤质厚重,应为百年上古树;
3、留香度好,产区海拔高;
4、汤水稍浊,色偏黄青色,今年新茶;
5、茶气茶劲来得比常见的易武茶快而有力,又不及布朗茶,对于想推定它是易武茶的信念更加动摇(此时确未见妖妖小刀于4月6日所发之帖关于易武新品厚德);
6、第4、5泡出甜味,第6、7泡甜爽度高,有点南糯的影子,未等第八泡喝完,即给十全去了微信,方才有了以下丢人的对话
我"厚德茶不错,有南糯的味"十全"哈哈,有朋友说有布朗味,是易武XXX的"
我"没想到,茶气偏内敛而甜,入口爽,XXX的真没想到,与布朗味不像"
十全"我跟踪七年未成茶,茶内质很奇怪,容易塑造个性,但又有自己独特的韵味"
我"XXX不象典型的易武"
十全"对,但又跑不出古六,只是制茶师傅对它影响太多,很奇怪的茶"
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