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说说宜兴红茶:养在深闺人未识!

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发表于 2009-10-4 11:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
说宜兴红茶我认为应该先说宜兴茶,同根同宗,才可辨别真知.
      早在盛唐.宜兴就有三绝:紫砂壶,阳羡紫笋茶和金沙泉!茶圣陆羽在写<茶经>时,多次在阳羡对阳羡茶进行考证研究,阳羡紫笋茶也因此一炮走红,成为朝廷直贡品,世人艳羡之佳茗了。那么阳羡茶有什么特点呢?和宜兴红茶有什么关系呢?大家不要着急,听我娓娓道来:阳羡茶最早出现在汉朝,到三国孙吴时代,鼎盛于江南。唐朝陆羽把阳羡茶推上及至,上至朝廷,中至文人绅士,下至百姓个个以品阳羡茶为荣。更有诗人卢仝“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”流芳百世。
    宜兴红茶属于阳羡茶一种,茶叶的本原都是宜兴(阳羡)茶山的茶叶。阳羡茶山因为宜兴本地的独一无二的地理环境(滨临太湖,丘岭卡斯特地貌,泥质含铁量高,独特的地理纬度经度)而产出独一无二的原叶茶。所以宜兴红茶的本原是其他红茶不可比拟的。
    宜兴红茶的制作工艺和其他红茶制作是没有什么区别的,大凡经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序,汤色也显亮红,醇厚甘甜。
    宜兴红茶在我们宜兴地区,登记种类很多,至于为什么多,来坛子的朋友都应该很清楚的吧?绿茶可以从30一斤到3000一斤,红茶也一样,茶叶的定价不是我们其他商品的定价,鉴定师的品尝鉴定是第一的,除了原叶,工艺之外,制作时间的长短与周期也是价值体现的一种。
    宜兴红茶现在名气不大,这个我承认,这个为什么呢?宜兴是个县级市,从事这个职业的人数是有限的,大家都在宣传和做好紫砂这个行业,在紫砂的光环下,宜兴茶本身已经没有唐朝鼎盛了。宜兴茶的数量是有限的,大多有多是制作清茶,红茶的比例做的很少很少,现在主要是本地人在喝了,外地市场上的红茶有多少是正宗宜兴本地的呢?就算有,由有多少是好的呢?外地100一斤的宜兴红茶我可以丝毫不留情面的说只是本地的30元的品质(当然这个也有特殊,本地人开的茶铺是有例外的。卖的价格只是加点仓储,运输,人工,店铺费用后,不可能会这么离谱的)。
    我本人就在北京待过一段时间,也品尝过所谓外地卖的宜兴红茶,喝过才知道为什么大家不认同了,好多是外地其他底挡红茶冒充的茶。这确实是个悲剧!也是误导部分人的原由吧.
    宜兴红茶的历史没有具体记载,没有阳羡紫笋茶那么举世瞩目,但是也是紫砂文人们在实践中创造出来的,好的宜兴红茶外形条索紧结秀丽,色泽乌润显毫,叶底鲜嫩红匀;汤色红艳透明,栗香香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇甜。唯一缺点就是没有普洱耐泡。
    宜兴红茶与正山小种比较,没有小种的浓厚烟熏味,所以宜兴红茶也很适合女性朋友品尝;
    与祁们红茶比较,没有祁们浓厚的幽香,所以宜兴红茶和适合用紫砂品茗;
    来过丁山的朋友应该都知道,多少工艺师大家,多少文人高工,待客之茶都是本地宜兴红茶!
    这年头是事都讲究知名度,有没有名气很重要。
    现成例子是紫砂壶,一提到,立刻想起它的出产地。可是朋友们,宜兴红茶,是个惊喜。也是老茶客的喜好,喝了以后,满嘴生香,久久不能忘怀。
     都在品说紫砂的时候,大家还记得相谱相生的宜兴红茶吗?没有尝过何尝不是一个遗憾?尝过赝品何尝不是悲哀?习惯正山,熟普洱重味的时候,拒绝比较清淡的宜兴红茶又何尝不是自身的专制?先入为主,何尝不是一种误区?
发表于 2009-10-4 11:40 | 显示全部楼层
问问“未尝甘露味,先闻圣妙香”指的是哪里茶?呵呵
发表于 2009-10-5 02:31 | 显示全部楼层
问问“未尝甘露味,先闻圣妙香”指的是哪里茶?呵呵
荷塘月色 发表于 2009-10-4 11:40
发表于 2009-10-7 06:04 | 显示全部楼层
不知此茶味的特点是什么。
发表于 2009-10-13 12:35 | 显示全部楼层
宜红只是不被外面人所认识,有些外面到我这喝了宜红:宜兴人真坏,这么好喝的茶都留着自己喝。。。 好的宜红就那醇厚的口感,就够让人迷恋的了。。。
发表于 2009-10-15 15:50 | 显示全部楼层
宜兴红茶我喝过,而且经常喝,挺好喝的。 未尝甘露味,先闻圣妙香。是指的观音。
发表于 2009-11-10 21:48 | 显示全部楼层
喜欢宜兴的红茶!
发表于 2010-1-4 19:07 | 显示全部楼层
红茶中,我就喜欢宜兴红茶···
发表于 2010-1-23 11:22 | 显示全部楼层
不是吧,宜兴红茶名气很大呀~~~
发表于 2010-11-17 08:41 | 显示全部楼层
发表于 2012-3-8 13:53 | 显示全部楼层
宜兴红茶产量不大,本地消费都不够啊
发表于 2012-3-8 15:18 | 显示全部楼层
本帖最后由 陶陶然 于 2012-3-8 15:21:27 编辑

你所谓的外地卖宜红的就没好人,例外也是宜兴本地的人。我的天,要是宜兴本地人听了你这话,只能觉得,你太热爱自己的家乡了。开个玩笑,当不得真的。
发表于 2012-3-8 20:54 | 显示全部楼层
我很喜欢宜红的
发表于 2012-3-18 07:34 | 显示全部楼层
现在喝的茶就是宜红
发表于 2012-3-19 00:03 | 显示全部楼层
宜兴红茶很好喝的,只是名气不那么大!

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