品味生活之南糯茶

梁权

<p>我曾经对一个朋友开玩笑的说：</p><p>是不是老班章村里种的大白菜也叫老班章？</p><p>蓝兄认真体会一下</p>

蓝雨衣

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>乔丹</i>在2009-4-24 22:16:08的发言：</b><br/><p></p><p></p><p></p><p>关于这个问题，其实是我写这篇文的中心思想之一。蓝兄可能还没体会到。</p><p>我说的南糯茶区有易武大树种的概念，就是果园的概念：一个果园里面，可能同时种有苹果，梨子，香蕉.........</p><p>而一个茶区里面，可能就有这样那样不同的茶树种</p><p>这样一来，有关于大树纯料的探讨，就可以很清晰的辨别了</p></div><p></p>

蓝雨衣

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>乔丹</i>在2009-4-24 22:17:08的发言：</b><br/><p>我曾经对一个朋友开玩笑的说：</p><p>是不是老班章村里种的大白菜也叫老班章？</p><p>蓝兄认真体会一下</p></div><p>那雨衣就说说自己的想法</p><p>树种论，南糯山的树种应该是什么树种，老班章的树种应该是什么树种，易武的又应该是什么树种。这个有标准吗？是不是也是一种俗成而已。</p><p>普洱有变化吗？南糯就是安乔大所言的舌面涩弱？如果工艺有问题，会改变吗？</p><p>以前看茶贴里也有茶友说一个班章风味，或易武风味。</p><p></p><p></p>

探春

<p>属于质量贴，不懂也顶。</p>

梁权

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>蓝雨衣</i>在2009-4-24 22:35:09的发言：</b><br/><p>那雨衣就说说自己的想法</p><p>树种论，南糯山的树种应该是什么树种，老班章的树种应该是什么树种，易武的又应该是什么树种。这个有标准吗？是不是也是一种俗成而已。</p><p>普洱有变化吗？南糯就是安乔大所言的舌面涩弱？如果工艺有问题，会改变吗？</p><p>以前看茶贴里也有茶友说一个班章风味，或易武风味。</p><p></p><p></p></div><p></p><p>如果是若干年前的茶区，是应该有各个茶区归属的树种和口感的</p><p>但在近一二十年，随着茶区的扩张，采摘泛滥，甚至云南本地的茶青都不够用，要到广西，贵州甚至越南拉茶叶来仿冒普洱.....</p><p>在茶区内的茶树种，已经包含了矮化，嫁接，混种台地茶等现象。已经没有了一个非常准确的标准</p><p>换而言之，我们要是真的懂茶，已经不是以茶区范围来断定茶品了，因为现在的一个茶区产的茶可能已经是若干个口感。现在要定义的，是某个茶区某个树种的茶。班章就是班章，易武就是易武，是纯化的风格。不存在混拼。</p><p>普洱茶是不会随着年月变化而转变回甘位置的，这个观点，我在论坛里阐述过多次。不管你的茶是晒青，烘青，秋茶，做成熟茶，甚至做成红茶，茶品的回甘位置和基本的茶性口感，还是会继续保留的。这就是普洱茶的魅力所在。</p><p>备注一个：普洱茶的苦涩，产生条件是很多种的，这个，以后我开个帖子专门谈谈。</p>

蓝雨衣

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>乔丹</i>在2009-4-24 22:43:01的发言：</b><br/><p></p><p>如果是若干年前的茶区，是应该有各个茶区归属的树种和口感的</p><p>但在近一二十年，随着茶区的扩张，采摘泛滥，甚至云南本地的茶青都不够用，要到广西，贵州甚至越南拉茶叶来仿冒普洱.....</p><p>在茶区内的茶树种，已经包含了矮化，嫁接，混种台地茶等现象。已经没有了一个非常准确的标准</p><p>换而言之，我们要是真的懂茶，已经不是以茶区范围来断定茶品了，因为现在的一个茶区产的茶可能已经是若干个口感。现在要定义的，是某个茶区某个树种的茶。班章就是班章，易武就是易武，是纯化的风格。不存在混拼。</p><p>普洱茶是不会随着年月变化而转变回甘位置的，这个观点，我在论坛里阐述过多次。不管你的茶是晒青，烘青，秋茶，做成熟茶，甚至做成红茶，茶品的回甘位置和基本的茶性口感，还是会继续保留的。这就是普洱茶的魅力所在。</p><p>备注一个：普洱茶的苦涩，产生条件是很多种的，这个，以后我开个帖子专门谈谈。</p></div><p>受益良多，</p>

芝兰香

<p>学习学习，对乔丹崇拜中……</p>

梁权

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>芝兰香</i>在2009-4-24 23:04:55的发言：</b><br/><p>学习学习，对乔丹崇拜中……</p></div><p>&nbsp; </p><p>&nbsp; </p><p>客气，相互交流中</p>

HUHU123

受益良多

梁权

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>HUHU123</i>在2009-4-24 23:20:33的发言：</b><br/>受益良多</div><p></p>

奉橘

<p>真是好文章！</p><p>茶壶上面受教很多！</p><p>希望多看乔丹这样的文章，就从如何区分台地大树这样的基本概念开始</p><p>如何在店铺卖茶</p><p>都是好话题！</p><p>强烈地期待！</p><p></p>

不懂茶不懂壶

<p>&nbsp;</p>好贴 先顶再学习

豆豆

<p></p><p></p><p></p>

一壶一杯

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>乔丹</i>在2009-4-24 22:08:34的发言：</b><br/><p></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>我喝普洱茶和玩紫砂壶的执着是一样的</p></div><p></p>

庐州一木

<p>崇拜中！</p><p>我一直认为乔老大紫砂第一，今天才明白普洱也是一绝！</p>