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标题: 2019 古树熟普茶饼开汤 [打印本页]

作者: 若风飞雪 时间: 2019-8-3 08:34
标题: 2019 古树熟普茶饼开汤
本帖最后由若风飞雪于 2019-8-3 09:44 编辑

古树熟茶简介：

今年是我们开启熟茶自制做的第一年！

头一次，以前从未尝试过！

自从开始动手自制作茶叶那年（2017）开始，就一直都有着制作熟茶的想法，但是从未做过，又不知从哪开始！毫无头绪。

经过三年的苦心摸索，与一些茶厂技师的交流，我开始一年年的总结，把这些信息全部记录在脑海当中！

直到今年（2019），我终于忍不住了！抱着亏钱的心理准备，拿出一批头春全程自制作的古树毛料来放手开做！

第一波发酵，虽然从来没有制作经验，但我提前下足了功夫，每天细心观察发酵变化，一个多月后，取样泡饮，一入口，哎呀，惊喜得我喝了一整天都觉得不够........

现在第二波发酵的熟茶已经起堆了，正在自然干燥期间！

下图是用傣族人家的纯手工绵纸包装的熟茶饼：

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下面是饼面：

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泡饮总结：

新的熟茶饼，因为太新，所以茶汤浑浊，口感鲜爽，回甘迅猛。

需要经过后期一两年的存放，茶汤就会清透！

这确确实实是可以让我一整天都在喝它的熟普！

作者: syccld0321 时间: 2019-8-3 10:01
欣赏

作者: 石愚与老人 时间: 2019-8-3 10:23
看茶汤，挺诱惑人的。

作者: 若风飞雪 时间: 2019-8-3 12:18

石愚与老人发表于 2019-8-3 10:23
看茶汤，挺诱惑人的。

确实可以

作者: 老茶人 时间: 2019-8-3 13:00

作者: 际云 时间: 2019-8-3 13:31
看茶汤，挺诱惑人的。

作者: 山上石 时间: 2019-8-3 13:41
看起来很不错。

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