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本帖最后由 壶痴 于 2017-8-17 22:54 编辑
“手阅月团三百片”具说月团说的是茶饼。
“阳羡茶”在唐朝达到了空前的鼎盛,经过陆羽等人的举荐,“阳羡茶”为首选的贡茶,皇帝满足后会赐给近臣。宋代文豪苏轼曾留下了“雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠泉”的咏茶名句。
唐代人喝的茶:
根据李肇《唐国史补》卷之下的记载,唐代有许多著名的茶叶产地以及著名茶叶,有如下一些:
剑南:蒙顶石花
湖州:紫笋
东川:神泉、小团、昌明、兽目
峡川:碧涧、明月、芳蕊、茱萸簝
福州:露牙
夔州:香山
江陵:南木
湖南:衡山
岳州:含膏
常州:紫笋
婺州:东日
睦州:鸠坈
洪州:白露
寿州:黄牙
蕲州:蕲门团黄
唐代饮茶之风盛行,唐人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器。在饮茶方式上,唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。唐中叶盛行煎茶。唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种,煎茶法的用茶是饼茶。饼茶经过炙、碾、罗三道工序,将饼茶加工成细末状颗粒的茶末,再进行煎茶。先将茶饼复烘干燥,谓之“炙茶”。等茶叶冷后,再取出打碎,展成粉末状,再箩的细筛,筛下茶即成待烹的茶末。
道听途说供参考
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