古芸堂“京味”系列铁壶工艺和保养小常识普及

林娟1949

古芸堂“京味”的意思，就是京都壶的味道。
一．“京味”内膛为裸铁，日本传统釜烧工艺，也就是用火烧5次毛胚得到纯净铁质。


见下传统釜烧和亚光搪瓷直观比较图



如何证明是裸铁釜烧内膛测试小方法


1.分别在铁壶内放置茶叶小火煮烧30分钟
内膛釜烧的就会发现煮的茶汤颜色变黑，那是因为内膛是裸铁
释放出铁离子和茶叶中的鞣宁酸结合形成鞣酸铁
搪瓷涂层，隔了一层搪瓷涂层的铁壶几乎不释放铁离子，所以就不会变黑的。


2.干烧铁壶
釜烧的：无任何化工物或油漆的裸铁内膛不会发出气味，只会闻到正常的焦味
搪瓷涂层就会发出很大的化工臭味，搪瓷涂层会炸裂

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二.京系列铁壶外涂层为双涂层，里面一层致密黑色植物汁氧化层，
外面日本传统“宁酸齿”材料（古代日本贵族染牙齿的染料）。
这种颜色就是日本著名的“京色”

林娟1949

京味铁壶釜烧内膛如何保养？

釜烧内膛随着使用时间的加长，慢慢会出锈点，长锈是正常过程
那么如何使它慢长锈，少长锈呢


1.不使用铁壶时一定要保持壶内干燥，不留水在壶内

2.每次铁壶滚烫时，不要马上盖上盖子，这样会使壶内留有水汽，潮湿了铁壁内膛

3.铁壶烧水完毕，最好不要放炉上直接烘干，壶内加点水烧沸腾倒掉，用余热蒸发干膛内

林娟1949

京味铁壶的外涂层如何保养

京色为双涂层，里面一层黑色植物汁致密防锈层，
外面“宁酸齿”涂层，呈褐色，质地是一层很薄的粉末状态
长期使用和铁壁附合成为一体会非常古朴漂亮。


那么这层京色如何好好保养，才会使您的铁壶更美呢？

1.京味铁壶在入手时，不可用水去清洗外涂层，洗就会洗掉外面的一层褐色

2.煮水时放水6,7分满，注意动作优雅，尽量不要洒水在铁壶外涂层，水沸不溢为准
  （水溢出会把最外层还没和铁壁附成一体的冲刷掉，会留很难看的一道痕迹）

3.一次煮水后，趁铁壶还烫，用手轻轻的整个局部摸铁壶，这样会加速涂层和铁壁的融合


下面看我用了5--8天的京味铁壶外涂层，就是被我摸出来的效果

林娟1949

京味铁壶开壶小常识：

京味的铁壶，内膛是釜烧工艺，纯净的灰色，本身就干净，开壶无需要很费力

1. 放清水，用软的布轻轻擦洗内膛，去去尘就可，洗时切记不要清洗外涂层

2. 放清水烧煮两到三次倒掉，就可以正式使用

3. 使用一段时间后，内膛会出锈点，这是正常现象

下面是我使用京味铁壶的使用心得：

大家手上有京味铁壶的不妨也试试，方便时和我交流一下

京味铁壶它内膛是日本南部铁壶的传统工艺釜烧，外涂层是高温植物汁致密涂层，

这两大工艺成就了一把非常特别的铁壶

最大的一个特征烧的水特别甘甜清爽，喝了以后舌尖上还会留下一丝丝甜味，

一般在你开壶烧了十几次后，就会非常明显，

随着使用时间越长会是甜味中多了柔感。

最后欢迎大家一起交流讨论，试销期间买到京味铁壶而因为使用不当，

使外涂层变难看联系林娟1949，免费为您重新做涂层

老藤

魔笛

纤手凝香

支持古芸堂，品质真不错

shishui

一直没用,等家伙什弄全了一块用

叶榆妙香

京味与铁味，区别是工艺不同吗？

林娟1949

叶榆妙香 发表于 2015-6-27 00:52
京味与铁味，区别是工艺不同吗？

1  铁质不同

铁味追求的是疏透性，也就是所谓的气孔结构，

京味追求的是纯净性，铁质是反复冶炼的，叫“和铣铁”

专业角度来说京味的铁质好，但是经过复杂的后期处理后铁味的铁质最好（等离子测试情况下铁味的铁质超过日本所有的铁壶）

2  铁质处理

铁味是水净化，基本对铁性能不会改变，但是时间和成本很大。

京味是火净化，也就是日本“釜烧”技术，在高温下进行5次以上高热烘烤，而得到纯净的铁质。（所以京味的内膛是明显的和铣铁的颜色）

3  外表处理

铁味是加水加配方研磨，通过2个月的真皮研磨来产生包浆而防锈。

京味是先用植物汁防锈，不研磨，直接用京都壶的“御齿酸”材料做铁色外观。

相对来说，铁味的包浆是最纯正的