认识波尔多的圣达使提芬村（St. Estephe）

月光酒色

前面说过波尔多被吉隆河（Gironde）穿过，分为左岸和右岸。左岸的葡萄酒产区主要由美度（Medoc）和格拉芙（Graves）两大区域构成，传统上合称为美度区（Medoc）。美度区内有四条最著名的村庄，它们分别是：圣达使提芬（St. Estephe）、菩依乐（Pauillac）、圣祖利安（St. Julien）和玛歌（Margaux）。
在上次的介绍中，和大家着重说了一下玛歌村（Margaux），那么接下来的话，我们就来认识一下圣达使提芬（St. Estephe）吧。



圣达使提芬St. Estephe  
圣达使提芬村位于波尔多左岸美度区内，是美度四大名村中最靠北面的村。
圣达使提芬与左岸其它三名村比，拥有第二大的酒田面积。但是葡萄酒事业的发展却较其它三名村晚。所以在1855年的评级中只有五家入围，是四大名村中最少列级名庄的一村。然而，在近几十年的发展中却涌现出一批品质优秀，物值甚高的明星酒庄Cru Bourgeois。   

本村的酒王是1855年评为二级的爱士图尔（Cos d’Estournel）。
爱士图尔是Robert Parker认为最有能力挑战一级酒庄的超级2 （Super2）之一。其次是1855年进入二级的玫瑰山庄（Chateau Montrose）。再次之是一个三级庄凯隆世家（Chateau Calon-Segur），一个四级庄拉芳罗捷（Chateau Lafon-Rochet）和一个级五级庄柯斯拉波利（Chateau Cos Labory）。另外有几个非常有份量的明星庄足可媲美不少五级，四级甚至是三级名庄。
例如：飞龙世家（Chateau Phelan Segur）、马宝捷（Chateau Marbuzet）、美妮（Chateau Meyney）、德碧丝（Chateau De Pez）等等。



圣达使提芬土质的粘土成分十分大，土质去水不易，因此葡萄较难全熟。结果所出之酒大多沉重，单宁密集且甘实，年轻时果味丰富。相对其他美度区的酒，本村酒属大酒型（Big Wine）。

壶壶涂涂

月光酒色

壶壶涂涂 发表于 2014-10-17 09:14

多谢兄的支持

comma

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月光酒色

comma 发表于 2014-10-17 09:26
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哈哈。。。

nierjie

sunhuiNO1

学习，谢谢楼主分享

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nierjie 发表于 2014-10-17 10:11

多谢兄的支持

月光酒色

sunhuiNO1 发表于 2014-10-17 10:28
学习，谢谢楼主分享

共同学习