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大滇说茶1001夜，万能的普洱茶——下篇。
昨天，咱们从各种茶类之间的PK来论证了万能的普洱茶，今天，我们从普洱茶对喝茶人的影响来再次验证这个结论。
你相信一个茶可以改变命运吗？你相信一个茶可以改变你的气质吗？你相信一个茶可以让你全球闻名吗？
大滇飞扬，从上至五千年、下至2014年的普洱茶发展史中，发现了诸多奇怪的现象，并得出了若干结论。其中有正能量的，也有负能量的，但总体是正能量的：普洱茶是大师孵化的摇篮。
迄今为止，没有任何一个茶类塑造了如此之多的大师级人物。普洱茶孕育的大师，会让清华北大汗颜。其他领域太多的大师过于高大上，有时候，显得脱离地气。普洱茶的大师是最接地气的。甚至，我经常会想，各种大学都可以关门了。只需要一个普洱茶大学，就可以让所有世俗的大学关门，所有寺庙道观关门。普洱茶界盛产大师，而且茶禅合一，甚至再开光卖茶，大师加持能量卖茶。其他茶类，都达不到这个高度。
我们回想一下这些年我们追过的大师：
一、港台派
以官方的普洱茶世界十杰名单为例，最早的大师来自港台。尤为可笑的是，这个名单由普洱市政府选出。中国一个省的一个市，可以选出世界级大师。更可笑的是，这个市的普洱茶，并没有占据普洱第一位。毫无疑问，西双版纳的普洱茶在普洱茶行业里名列第一，似乎更有资本做这个事。因为普洱，许多港台商人成为大师，并在普洱世界里呼风唤雨。我在这里公开质疑几件事：
1、藏茶本应是爱好者的正常行为，为何藏茶也出大师？一片88青，更多的只是炒作需要，里面具体的原料完全不清楚，怎么就成为大师了。到底是制茶大师还是品茶大师？是制茶技术很好？还是能够品出这些茶的原料成分，杀青工艺？或者，对一片茶做出大师级的分析？
2、编书成大师。某些书毫无原创，来自于网络或者资料，只是编书，缺乏干货，这样的书，编出来只是浪费纸张而已，凭借这样的书成为大师，除了某些领导缺乏自信，迷信港台之外，我找不出任何理由。
3、协会大师。在台港澳组建一个协会是非常容易的事。任何人都可轻易组建世界茶文化研究会、中华茶叶协会等诸如此类的协会，并自认会长副会长。如此炮制出来的各种茶界名人，进入内地，就成为了座上宾，被追捧为大师，从而利用这些名声忽悠消费者。
我希望从这些大师里，找出踏踏实实在茶山制茶的人，可惜，每年的茶山里都没有，只在各种普通人完全无法去验证真伪的老茶里闪现这些身影。永远卖不完的印级茶、号级茶，就是这个流派的标志。
二、元老派
普洱茶行业里，成就了无数大师，我们可以按其影响力分为国大师、省大师、市大师、县大师、乡大师等等。其中一类，自然是元老派。无他，在中茶、大益、下关工作数十年，每天就泡在茶里，能不成为大师吗？可是细究之下，会发现某些大师原来在茶企里并不从事跟茶相关的工作，有的是做管理职位，有的是做普通制茶工人，有的是办公室文员，有的是小车班班长，有的只是在车间里挑拣黄片数十年。我很难理解，生产原子弹配件的工人、生产车间的车间主任、打扫车间的工人、给设计师开车的司机等等，这类人会成为导弹大师？可是在普洱茶领域里，这些都在发生，这只能说，这个行业是一个学习型行业，任何人都具备得天独厚的天赋，沾上著名企业的仙气，都可以成就大师。这是多好的一块土壤啊，你值得珍惜。赶紧进入名企吧，哪怕扫地，30年后，你也会成为普洱茶大师！
三、省市级大师
到茶山收茶的风气，自2010年开始兴盛，稍远的，大约到2005年。事实上，很多人到茶山收茶，主要是到茶区的毛料市场去购买一些原料，在茶区买毛料被忽悠也是常事。每年一到春茶季，不管有事没事，不到勐海住上几天，就没法回家卖茶。茶山里有很多故事，通过贩卖各种故事，在当地信众中享有崇高的威望。这其中，的确有认真制茶的人，但也有些骇然听闻的高人。比如我听说，某人在茶山里住了一年，悟道。采茶前必在茶树前打坐，跟茶树沟通后才采茶。据说，这样采出的茶品质高于一般。听到那一刻，我丹田内热气涌动，一口鲜血喷到了喉咙口，想想不划算，又咽了下去。
这些大师，不分文化水平高低，以初中毕业以下居多，在社会上多数是失意的人，而通过披上了普洱的外衣，成为众人尊敬的大师，普洱茶度人的功效，岂是如来可比？
在这样良好的榜样作用下，许多年轻大师在崛起，学校毕业工作不好找，家在茶区的各种大中专学生，正在迅速走向大师之路。毕竟更熟悉茶山，说出的东西更有道理。长江后浪推前浪之势，一发而不可收拾！新老大师的交锋中，老大师在纷纷退败。年过六旬七旬的老大师，怎么可能会去茶山颠簸？当新大师拿出实物来验证的时候，只能顾左右而言它。老大师，只要遇到具体问题，都是这个态度。讲历史，是老大师的长处，讲大方向，永远不会错的东西，全世界都知道的东西，非常流畅。遇到实际问题就回避。这样下去，饭碗危矣。新大师的问题在于持续力不够，三分真实，七分虚假，变成了常态。在我制茶的经历里，不乏遇见一些非常努力的年轻人，但是在努力两三年后，就不那么脚踏实地了，就怕吃苦了。或者就开始坐而论道，把胡须留长，唐装穿起，以所谓气场吃饭了。更为讲究一点的，把基本古书读上几页，包装上国学、佛学、茶学，三者大成。普通人莫测高深，内行人一戳就破。所幸中国人口众多，总有一些地方是没人认识的。
以上所述，是在茶山里。收茶制茶的来自全国各地的茶商朋友，希望大家脚踏实地。大师，不是自称出来的，是盖棺定论，死后才有的谥号！
四、照片大师
一部相机即成大师，其他茶类，你做得到吗？老班章寨子门口的那几个字，受不了闪光灯的刺激，已经变得破旧了。冰岛寨子、昔归、刮风寨…… 在不同寨子拍个照片留念，是一件好事，但拿来做为大师的资本，就不够了。看茶和制茶是两回事。大滇飞扬坐车数十万公里，迄今还没看会如何开皮卡，更加成不了山路皮卡大师，还是只能凑合开自动档车。照相就能精通制茶？睡在茶区，微信一发，享受膜拜，成就照片英豪。其他茶类能比吗？普洱茶是一个有趣的行业，大滇飞扬，戏说万能的普洱茶，只是一番谈笑，切勿对号入座，以免贻笑大方。
成才率最高的行业，普洱茶。大滇飞扬，勐海说茶！
大滇说茶1001夜，今晚到此结束，谢谢。OVER！
2014年6月18日星期三晚
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发表于 2014-8-25 16:01
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