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你家里的老茶好喝吗？
盟友安仔说的很对，你究竟是喜欢木头味，还是喜欢花香果香和原野芬芳气息？
你知道你家里的茶未来存放后的走势吗？
乔某给你一份数据，你自己参考一下，或许会对你有点收获：
1.我把家里10年陈以上的临沧台地生茶料，存出了木头味
2.我把家里10年陈以上的临沧台地熟茶料，部分存出了木头味，部分存出了药味
3.我把家里2005年之前的号称易武料（市场公认）部分存出了淡淡的木头味，部分存出了红枣味
4.我把家里一年以上的纯料古树班章，部分存出了红枣味，部分存出了粽子叶味
5.我家里近两年内买到的云南仓纯料班章压制成品，基本上没啥变化，拿回来是啥味现在还是啥味
6.我在诸多港仓上喝出了人参香、荷花香、樟木味..........霉味
作为爱好普洱茶的你，你自己的方向是什么？你在存茶之前，有没有计划过，把你家里的茶存出什么味道来？
我得给你一个提醒，普洱茶这种木本结构植物，终究会还原他的本质——朽木
也就是说，存来存去存到最后，可能就是一个味道：老木头味。除此之外，别无其他结果。
你是不是有一种超能力，能把你的老茶，存出点新茶的花香来？
格古洛提到的经历我是相信的。但大家不妨冷静一下考虑：送茶的这个过程是什么？你友人赠送给你的这片本身是老茶，很可能茶品的料才和工艺就不错，并不是存出来的好喝，而是刚做出来的时候就很好喝呢？他有没有同时给你一片这个茶区的新茶用于对比呢？近3年内，这种每年同一茶区同一批树的新老茶品对比，乔某都在做比对。但当下有多少人能真正做到呢？
作为一个喝过诸多老茶的普洱爱好者，乔某经过无数对比经历，才有的现在的大致概念。假设我拿一泡陈云号（比宋聘还贵的茶）给你喝。不告诉你这个是什么，你会抱着那种崇敬的心去认真品味吗？恐怕也只有告诉你实情了，那泡茶才会“更好喝”。唉，人都是自负的，到了这种关头，有多少人愿意承认自己的错误？去年本地好友带了一泡茶给我喝，我喝到第三水直接给倒了（带茶过来的朋友自己也承认不好喝）。但一周后他才告诉我，那片茶他的同事花了14万人民币刚刚买回来的，掰了一泡过来让我试试..........
有多少人真正客观的分析过“越陈越香”的普洱世界？宋聘上有这个标识？红印？鸿泰昌？蓝铁？大口中小绿印........怎么以前木有的现在都有了？
被粉丝们崇拜的大师二师三师们用于传道授业解惑的“越陈越香”的蓝本是什么？乔某给你一个更加肯定的答案：湿仓茶！
莫非你见过纯干仓的印级茶？纯干仓的号级茶？扪心自问，红印我在不同的地方喝过15次以上，没见过哪位神仙能提供纯干的，哪怕他死鸭子嘴硬说他的茶肯定没进仓。我们也偶尔听人在外面说讲课，结果带出来给大家试饮的老茶品种还是“白”的。你能不能拿出点纯干的印级茶出来证实你“越陈越香”的观点？
既然老茶绝大多数都是港仓，你家里的7542是干的，在不可能拿去做仓的前提下，怎么能指望未来能变成宋聘？我们不要自欺欺人行不？
再问一下：你家里的茶是精工手采料，还是切剁料？
为什么要剁的那么碎？乔答：碎料好出味啊，可能第一泡第二泡就很厚重的质感。
为了能快速溶解，你家里炒菜的盐巴，白糖，难道都是大块结晶装的？殊不见现在连虫草都打粉直接喝了。这么简单的生活道理，你没有理由不明白。
所以，大茶厂更清晰这个道理，他们的茶都是剁碎的料。
我必须要承认一个事实：纯干仓老茶一定比新茶喝起来让身体更舒服！这一点是必然的。老茶经过长时间的缓慢发酵，茶性逐渐没那么强烈，转向温和。对身体不会有那么大的冲击力，不会那么轻易的打乱身体新陈代谢。尤其是古树茶内含物质的丰富，天天大量喝新茶确实很伤。但话又说回来了，你明知道抽烟喝酒不好，还不是一样天天如此？
好喝和健康是否应该要分开说？这个话题不应该融为一谈的。
待续
乔丹
2012年4月12日于怀旧茶人坊
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发表于 2012-4-12 20:20
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发表于 2012-4-12 20:23
发表于 2012-4-12 20:32
乔匪，恨你！！
发表于 2012-4-12 20:44
楼主