回南天(霉雨天)除霉到底能晒不能晒?

水易

前几天南方大回南天(霉雨天)是我懂得的最利害一次,刚检查了一下茶品,还是有一个老茶,中茶包装的下关沱受了点潮,长了一点霉,都放在前年买的毛竹茶叶筒里,还是不能幸免,郁闷.我想是竹子还没干草透的原因.其它的还好,为保险起见,正用暖风机吹吹.
为了除霉,晒太阳最直接,但好象是不能晒的.
生普不是晒青的好吗?到底能晒不能晒?
真的不懂?

水易

沙发自己坐.[em49]
茶叶经晒青后制成毛茶,蒸软压成饼\沱后不能晒.
不蒸软压成饼\沱的毛茶能不能晒?
或晒青时,今天晒不干,明天复晒,能晒不能晒?
晒青完成了,制成毛茶,但过几天下雨受了点潮时,复晒.能晒不能晒?
能晒不能晒?

瑞雪兆丰年

起霉还是扔掉吧．我大前天就扔掉两饼了

【军刺】

可以百度一下看看

水易

起霉还是扔掉吧．我大前天就扔掉两饼了
瑞雪兆丰年 发表于 2010-3-2 02:14

这么难得的一个霉变标准茶,正好用来试试它的变化,不扔的..
本贴我主要想知这个'晒'的问题,此一时不能晒,彼一时却以晒为好,为何?
又及:此时的霉变与湿仓同理吗?

水易

可以百度一下看看
【军刺】 发表于 2010-3-2 02:15

在这里,百度只是个传说.

金砂紫壶

普洱茶熟茶由于潮湿等原因放得长白毛了，处理起来是这样的，移动存放到通风阴干的地方，遮光，千万不要被太阳晒到，不要刷掉饼面的白毛，静静存放8个月以上，看到白毛自然消退，您的熟饼就没有问题了，发酵更进了一步。普洱茶是发酵茶，各种菌种此消彼长，静静等待就可以了！

阿文

当噩梦已成事实，希望更多专家受招解难

妖妖小刀

普洱茶熟茶由于潮湿等原因放得长白毛了，处理起来是这样的，移动存放到通风阴干的地方，遮光，千万不要被太阳晒到，不要刷掉饼面的白毛，静静存放8个月以上，看到白毛自然消退，您的熟饼就没有问题了，发酵更进了一步 ...
金砂紫壶 发表于 2010-3-2 08:54

有道理

妖妖小刀

很专业的问题！

毛豆

刚开始存茶 还没遇上发霉的情况。按照目前理解的知识和喝茶习惯，一旦发霉直接做肥料了。

妖妖小刀

关键词“能不能晒”和“通风”
我的看法都不可取
如果之前没有采取除湿处理
那么即使受潮或有长霉都不要急于处理
首先是采取措施不要再继续受潮
然后保持干燥让茶自然退潮，千万不要过急
万万不可太阳晒风筒吹
俗话说治病如抽丝和茶除湿是一样的道理
金沙紫壶兄就经验老到了
呵呵……
说说为什么不能晒？
太阳的紫外线对茶的影响很大，
在制作时（晒青）有适当的水份保护
干透后是个新生命的开始（生物酶的转化中）
所以此晒非比晒，呵呵……
不能通风是因为空气中的水份
即使干燥天气吹风茶内的水份会带走茶的香气等等
此法也不可取
但适当的保留少许仓库的透气是必要的
所以保证存茶的3个条件要防潮，防异味，防光线

司马茶

阴凉、稍干燥无异味的地方自然放置“退仓”

妖妖小刀

如怕有异味（霉味）可放些好点的木炭
我在货架下面用纸盒分别摆放了些木炭
不但可平衡湿度，还可去除霉味
但有人会担心是否会吸取茶味
回答是会的，但也是有限的

huawang74

还是伟大的紫砂茶缸万岁！