布朗风情——值得联盟人骄傲的上好新茶！

叶建春

这种级别茶很少有人做，确实可以很好喝，后期转化也可以，曼赛片区以前就采的很嫩，新茶香甜厚实清爽。梗的水份处理的很好，这种工艺就足已吹牛了，加上这样的采摘标准，优选的单株，足已骄傲。比如滑竹，一流的料，几乎在工艺上废了，好料精选精采，好的工艺，尤其是杀青梗水份处理等，成就一泡好茶，环环相扣，所以专业的事专业人做准没错，关键是找到那个人。

叶建春

处理梗水份这件事就足以琢磨十几年

叶建春

从工艺上看比头两年杀青好，均匀利落，树龄考究，多泡后毫毛依然明显。

叶建春

俺也是交了很多学费才慢慢明白，半道遇到一个比我专业的制茶的才慢慢入道，好茶一入口，尤其是新茶，好就好，工艺差带来的影响不可逆，就像炒过了，后期基本不转化，只是发生营养分解，酶促和微生物转化几乎没有，不好后期不用期待了，价值高低立判。以前觉得很多是原料决定，其实今天看来，一些好料没有几家制茶的工艺是达标的，所以一味强调鲜叶的好会进入一个误区，当然好鲜叶是前提，工艺能否展示鲜叶的优势就看制茶的水平，一个山头成熟的工艺从接手到驾驭需用心4到5年，而且必须有良好的茶农资源。个人愚见。所以对于发骚玩法，极品的东西是几乎流通不出来，因为没量，价格死贵。