回南天(霉雨天)除霉到底能晒不能晒?

妖妖小刀

普洱茶熟茶由于潮湿等原因放得长白毛了，处理起来是这样的，移动存放到通风阴干的地方，遮光，千万不要被太阳晒到，不要刷掉饼面的白毛，静静存放8个月以上，看到白毛自然消退，您的熟饼就没有问题了，发酵更进了一步 ...
金砂紫壶 发表于 2010-3-2 08:54

有道理

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很专业的问题！

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关键词“能不能晒”和“通风”
我的看法都不可取
如果之前没有采取除湿处理
那么即使受潮或有长霉都不要急于处理
首先是采取措施不要再继续受潮
然后保持干燥让茶自然退潮，千万不要过急
万万不可太阳晒风筒吹
俗话说治病如抽丝和茶除湿是一样的道理
金沙紫壶兄就经验老到了
呵呵……
说说为什么不能晒？
太阳的紫外线对茶的影响很大，
在制作时（晒青）有适当的水份保护
干透后是个新生命的开始（生物酶的转化中）
所以此晒非比晒，呵呵……
不能通风是因为空气中的水份
即使干燥天气吹风茶内的水份会带走茶的香气等等
此法也不可取
但适当的保留少许仓库的透气是必要的
所以保证存茶的3个条件要防潮，防异味，防光线

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如怕有异味（霉味）可放些好点的木炭
我在货架下面用纸盒分别摆放了些木炭
不但可平衡湿度，还可去除霉味
但有人会担心是否会吸取茶味
回答是会的，但也是有限的

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学习了
还有疑问，退完潮的还能算是干仓吗？
毛豆 发表于 2010-3-2 13:20

这个问题和什么是纯料茶的问题如出一辙
即使没有受潮的广东仓到了北方一样被认为有受潮
这就是普洱争议最多的
好像一棵树的是纯料还是一个山头的？一个县的？一个省的？
再说回来，熟茶是不是重湿仓呢？
在我看来只要退仓干净没有瑕疵茶质优秀我就接受
茶质如果一般，
即使湿度为零
那么干不干仓的意，意义也就不大了
不如喝熟茶或喝大益去

正面回答毛豆问题
属于广东的自然仓

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好好好，大家一起说说